Al sinds de oprichting in 1861 staat Slagerij Dungelmann bekend om kwaliteit. Van heinde en verre komen mensen naar Den Haag voor de specialiteiten van deze ambachtelijke slagerij. Passie voor het slagersvak staat centraal in de werkwijze. Het scharrelvlees van de hoogste kwaliteit wordt handmatig verwerkt. Kundige slagers snijden dit vers op tot de mooiste stukken vlees en verse vleeswaren voor de winkel en kant en klare maaltijden.
Hofleverancier
We zijn verhuisd naar de overkant van ons oude pand, naar Hoogstraat 17.
Slagerij Dungelmann, uitgegroeid tot een begrip. Dé ambachtelijke slager en al jaren hofleverancier. Hier koopt u kwaliteitsvlees en specialiteiten.
Ambachtelijke slager
Webshop
De lekkerste maaltijden, vers vlees, vleeswaren en een uitgebreid assortiment aan huisgemaakte paté en Italiaanse producten koopt u ook online. Laat de specialiteiten van Slagerij Dungelmann gemakkelijk thuisbezorgen.
De webshop is tijdelijk gesloten
Rundvlees
Hoe beter er voor de dieren gezorgd wordt, hoe malser het vlees is. Ook het rundvlees wordt met zorg geselecteerd op kwaliteit en dierenwelzijn. Zowel in de winkel als via de webshop, treft u vers gesneden vleeswaren en de beste stukken vlees.
Varkensvlees
Een van de meest gegeten vleessoorten in Nederland en Europa is varkensvlees. Een veelzijdig type vlees dat binnen Slagerij Dungelmann onder meer gebruikt wordt voor het maken van diverse soorten vleeswaren, huisgemaakte patés, spareribs, verschillende soorten worst en de klassieke varkensfiletrollade.
Kip
Een van de meest gegeten vleessoorten ter wereld met een breed scala aan bereidingsmogelijkheden. Gericht op het dierenwelzijn wordt binnen Slagerij Dungelmann alleen scharrelkip van de hoogste kwaliteit verkocht. De kip wordt verwerkt tot stukken kipfilet en kippendijen of aangeboden als hele kip.
Kalfsvlees
Een mals, mager stuk vlees met een zeer verfijnde smaak. Dat is wat het kalfsvlees van Slagerij Dungelmann kenmerkt. Kwaliteitsvlees van jonge runderen aangeboden door leveranciers die het dierenwelzijn van deze kalveren scherp in de gaten houdt. Tot en met de slacht hebben zij een goed leven gehad.
Gevogelte
Er is een verscheidenheid aan gevogelte beschikbaar. Kalkoen is het meest verkochte type gevogelte binnen Slagerij Dungelmann. Hiervoor worden verschillende stukken vlees en bereidingswijzen aangeboden. Van een hele kalkoen tot de lekkerste vleeswaren
Wild
Het traditionele wildseizoen loopt in Nederland van 15 oktober tot en met 31 december. Dit is dan ook de periode dat er binnen Slagerij Dungelmann het meeste wild beschikbaar is.
Specialiteiten
Alles wordt vers bereidt binnen de slagerij en is kant en klaar af te halen in de winkel, of thuis te laten bezorgen via de webshop. Geniet waar en wanneer u maar wilt van onze specialiteiten.
Catering
Onze passie voor goed eten en bijpassende dranken is doorgevoerd in een uitgebreid pallet aan mogelijkheden voor uw evenement.
Catering
Restaurant
Boven de winkel en slagerij aan de Hoogstraat 17 werken we aan de opening van het eerste restaurant van Slagerij Dungelmann.
Vanaf 2022
Webshop
De lekkerste maaltijden, vers vlees, vleeswaren en een uitgebreid assortiment aan huisgemaakte producten.
Webshop
Onze producten
Bij Slagerij Dungelmann staat dierenwelzijn en het slagersambacht centraal. Er wordt enkel scharrelvlees verkocht, met zorg op kwaliteit geselecteerd door eigenaar Raffaele Massaro. In de winkel koopt u het lekkerste vlees dat in de slagerij is verwerkt en de mooiste vers gesneden vleeswaren. Probeer ook eens de unieke Italiaanse producten, die Dungelmann zelf uit Italië (streek Friuli) importeert. Heeft u hulp nodig in uw keuze? De medewerkers staan met plezier voor u klaar met persoonlijk advies.
Restaurant
In 2022 opent Slagerij Dungelmann de deuren van het eerste restaurant.
Eigenaar Raffaele Massaro keek hier al langer naar uit. “In het restaurant bieden we de kwaliteit en service die u van ons gewend bent. Uiteraard staat een mooi stuk vlees hier centraal”. In 2021 is de voorbereiding op het restaurant in gang gezet door de winkel te verhuizen naar een pand verderop in de straat waarboven het restaurant zal openen.
Catering
Met catering op maat geniet u van het beste aanbod van Slagerij Dungelmann. Of het nu gaat om bedrijfscatering of particuliere catering, samen met u wordt er een geheel aan specialiteiten samengesteld om te serveren. Een uitgebreide borrel met hapjes uit de traiteur of een mooi menu van meerdere gangen, indien gewenst gecombineerd met bijpassende wijnen. U kiest uw favoriete gerechten uit en Slagerij Dungelmann verzorgd alles op locatie.
