Al sinds de oprichting in 1861 staat Slagerij Dungelmann bekend om kwaliteit. Van heinde en verre komen mensen naar Den Haag voor de specialiteiten van deze ambachtelijke slagerij. Passie voor het slagersvak staat centraal in de werkwijze. Het scharrelvlees van de hoogste kwaliteit wordt handmatig verwerkt. Kundige slagers snijden dit vers op tot de mooiste stukken vlees en verse vleeswaren voor de winkel en kant en klare maaltijden.
Hofleverancier
Slagerij Dungelmann, uitgegroeid tot een begrip.
Dé ambachtelijke slager en al jaren hofleverancier.
Hier koopt u kwaliteitsvlees en specialteiten.
Ambachtelijke slager
Webshop
De lekkerste maaltijden, vers vlees, vleeswaren en een uitgebreid assortiment aan huisgemaakte paté en Italiaanse producten koopt u ook online. Laat de specialiteiten van Slagerij Dungelmann gemakkelijk thuisbezorgen.
Rundvlees
Hoe beter er voor de dieren gezorgd wordt, hoe malser het vlees is. Ook het rundvlees wordt met zorg geselecteerd op kwaliteit en dierenwelzijn. Zowel in de winkel als via de webshop, treft u vers gesneden vleeswaren en de beste stukken vlees.
Varkensvlees
Een van de meest gegeten vleessoorten in Nederland en Europa is varkensvlees. Een veelzijdig type vlees dat binnen Slagerij Dungelmann onder meer gebruikt wordt voor het maken van diverse soorten vleeswaren, huisgemaakte patés, spareribs, verschillende soorten worst en de klassieke varkensfiletrollade.
Kip
Een van de meest gegeten vleessoorten ter wereld met een breed scala aan bereidingsmogelijkheden. Gericht op het dierenwelzijn wordt binnen Slagerij Dungelmann alleen scharrelkip van de hoogste kwaliteit verkocht. De kip wordt verwerkt tot stukken kipfilet en kippendijen of aangeboden als hele kip.
Kalfsvlees
Een mals, mager stuk vlees met een zeer verfijnde smaak. Dat is wat het kalfsvlees van Slagerij Dungelmann kenmerkt. Kwaliteitsvlees van jonge runderen aangeboden door leveranciers die het dierenwelzijn van deze kalveren scherp in de gaten houdt. Tot en met de slacht hebben zij een goed leven gehad.
Gevogelte
Er is een verscheidenheid aan gevogelte beschikbaar. Kalkoen is het meest verkochte type gevogelte binnen Slagerij Dungelmann. Hiervoor worden verschillende stukken vlees en bereidingswijzen aangeboden. Van een hele kalkoen tot de lekkerste vleeswaren
Wild
Het traditionele wildseizoen loopt in Nederland van 15 oktober tot en met 31 december. Dit is dan ook de periode dat er binnen Slagerij Dungelmann het meeste wild beschikbaar is.
Specialiteiten
Alles wordt vers bereidt binnen de slagerij en is kant en klaar af te halen in de winkel, of thuis te laten bezorgen via de webshop. Geniet waar en wanneer u maar wilt van onze specialiteiten.
Catering
Onze passie voor goed eten en bijpassende dranken is doorgevoerd in een uitgebreid pallet aan mogelijkheden voor uw evenement.
Catering
Lunchroom
Boven de winkel en slagerij aan de Hoogstraat 17 zijn de werkzaamheden aan onze lunchroom zo goed als afgerond en is de opening aanstaande.
Vanaf 2025
Webshop
De lekkerste maaltijden, vers vlees, vleeswaren en een uitgebreid assortiment aan huisgemaakte producten.
Webshop
Onze producten
Bij Slagerij Dungelmann staat dierenwelzijn en het slagersambacht centraal. Er wordt enkel scharrelvlees verkocht, met zorg op kwaliteit geselecteerd door eigenaar Raffaele Massaro. In de winkel koopt u het lekkerste vlees dat in de slagerij is verwerkt en de mooiste vers gesneden vleeswaren. Probeer ook eens de unieke Italiaanse producten, die Dungelmann zelf uit Italië (streek Friuli) importeert. Heeft u hulp nodig in uw keuze? De medewerkers staan met plezier voor u klaar met persoonlijk advies.
Lunchroom
Na een tumultueuze start vol met onverwachte vertragingen opent Slagerij Dungelmann in 2025 boven de slagerij & winkel de deuren van haar lang op stapel staande Lunchroom.
Eigenaar Raffaele Massaro keek hier lang naar uit en nu is het bijna zover. “We hebben een hoop tegenslag en pech gehad, maar zijn er altijd in blijven geloven en zijn trots op het resultaat. Nog een paar laatste details en dan zijn we er klaar voor, we hebben er echt zin in! In onze nieuwe ‘upstairs’ lunchroom bieden wij u op basis van reservering de kwaliteit en service die u van ons gewend bent en daarnaast is het een perfecte locatie om te vergaderen met uw team of afdeling en ook bijzonder leuk voor een gezellig uitje met vrienden of familie. De locatie is uniek in de prestigieuze Hoogstraat (hartje Den Haag) en vanaf 2025 kunt u na reservering bij ons een heerlijke lunch komen genieten. Tot snel!
Catering
Met catering op maat geniet u van het beste aanbod van Slagerij Dungelmann. Of het nu gaat om bedrijfscatering of particuliere catering, samen met u wordt er een geheel aan specialiteiten samengesteld om te serveren. Een uitgebreide borrel met hapjes uit de traiteur of een mooi menu van meerdere gangen, indien gewenst gecombineerd met bijpassende wijnen. U kiest uw favoriete gerechten uit en Slagerij Dungelmann verzorgd alles op locatie.
